Rollitos de levadura fáciles

Combine agua, levadura y azúcar.

Dejar reposar 5 minutos.

Combine el suero de leche y el refresco, mezclando bien.

Combine la harina, el polvo para hornear y la sal; mezclar bien.

Corte la manteca vegetal en harina con una batidora de repostería (o 2 tenedores) hasta que la mezcla parezca una harina gruesa.

Combine la mezcla de levadura y la mezcla de harina.

Coloque la masa sobre una superficie muy enharinada y amase 8 veces.

Forme una bola.

Colóquelo en un tazón engrasado, volteándolo para engrasar la parte superior.

Cubra y deje crecer en un lugar cálido (85°) libre de corrientes de aire durante 1 1/2 horas o hasta que doble.

Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada sobre una superficie ligeramente enharinada.

Corte círculos de 2 pulgadas (o pellizque).

Coloque los lados de los rollos tocándose en 2 moldes de 13 x 9 x 2 pulgadas ligeramente engrasados.

Cubra y deje crecer en un lugar cálido (45 minutos o hasta que doble).

Hornee a 450° durante 10 a 15 minutos o hasta que tenga el color dorado deseado.

Rinde unas 3 docenas.