Calabacines Rellenos Fáciles

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Cocine y revuelva la carne molida en una sartén a fuego medio hasta que se dore, partiendo la carne en migajas mientras se cocina, aproximadamente 10 minutos.

Escurre el exceso de grasa y transfiere la carne a un tazón.

Corte el calabacín por la mitad a lo largo y use una cuchara para sacar la pulpa, dejando una cáscara de 1/2 pulgada de grosor alrededor del calabacín.

Pica la pulpa del calabacín y agrégala al tazón.

Agregue el pan rallado, el ajo, la salsa para espaguetis, las aceitunas negras y el queso parmesano; mezclar bien el relleno.

Rellena ligeramente ambas mitades de calabacín con la mezcla de carne.

Coloque las mitades de calabacín en una fuente para horno y cúbralas bien con papel de aluminio.

Hornee en el horno precalentado durante 45 minutos, retire del horno y retire el papel de aluminio.

Espolvorea 1/2 taza de queso mozzarella rallado sobre cada mitad de calabacín.

Mueva una rejilla del horno a 6 pulgadas de la fuente de calor del asador, encienda el asador y ase los calabacines hasta que el queso mozzarella esté dorado y burbujeante, aproximadamente 5 minutos.