Stroganoff de champiñones fácil

Derrita la mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto. Agrega el ajo y saltea 30 segundos.

Agregue la cebolla y saltee otros 2 minutos más o menos.

Luego agregue los champiñones y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.

No te preocupes si la mezcla parece demasiado seca.

Reduzca el fuego a medio, luego agregue la harina y revuelva un minuto más. Agregue vino blanco y cocine hasta que la mezcla espese, revolviendo con frecuencia, aproximadamente otros 2-3 minutos.

Incorpora la crema agria y sazona al gusto con sal y pimienta.

Agregue los linguini cocidos y revuelva para mezclar los linguini con la salsa.

**Adaptado de una receta en _Bon Appetit_.