صدر دجاج مخبوز في البحر الأبيض المتوسط

تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل من جميع الجوانب وتوضع في وعاء أو وعاء مغطى.

يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والأوريجانو والزعتر في وعاء صغير ويُسكب التتبيلة فوق صدور الدجاج.

تنقع لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

ضع رفًا واحدًا للفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة.

ضعي صدور الدجاج في طبق الخبز ثم اسكبي فوقها التتبيلة.

اخبزي الدجاج على الرف الأوسط من الفرن المسخن مسبقاً حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف وتصبح العصائر صافية، لمدة 35 إلى 45 دقيقة، حسب سمك الدجاج.

انقل طبق الخبز إلى الرف العلوي وشوي الدجاج حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.