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आसान भारतीय बटर चिकन
यह एक ऐसा नुस्खा है जिसे मैंने वर्षों से सिद्ध किया है और कई अन्य लोगों तक पहुंचाया है। सॉस मलाईदार होने पर उत्तम होता है और बहुत गाढ़ा या बहुत पतला नहीं होता है। नमक और मसालों का स्तर आपके स्वाद के अनुकूल हो सकता है। गरम और तंदूरी मसाला आपके किराने की दुकान के पारंपरिक गलियारे में पाया जा सकता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
मध्यम आंच पर एक कड़ाही में कुछ बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं।
प्याज और लहसुन मिलाएं, और धीरे-धीरे पकाएं जब तक कि प्याज गहरे भूरे रंग का न हो जाए, लगभग 15 मिनट।
इस बीच बचे हुए मक्खन को एक सॉस पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर टमाटर सॉस, भारी क्रीम, नमक, लाल मिर्च और गरम मसाला के साथ पिघलाएं।
उबाल आने दें, फिर आंच को मध्यम से कम कर दें; ढककर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
फिर कैरामेलाइज़्ड प्याज़ मिलाएँ।
जब सॉस में उबाल आ रहा हो, चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को वनस्पति तेल के साथ मिलाएं जब तक कि वह लेपित न हो जाए, फिर तंदूरी मसाला डालें और एक बेकिंग शीट पर फैला दें।
चिकन को पहले से गरम ओवन में बीच में गुलाबी होने तक, लगभग 12 मिनट तक बेक करें।
एक बार हो जाने पर, चिकन को सॉस में डालें और परोसने से पहले 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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