Name: Pollo indio fácil con mantequilla
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup mantequilla, dividida; 1 cebolla, picada; 1 tablespoon ajo picado; 1 (15 ounce) can salsa de tomate; 3 cups crema espesa; 2 teaspoons sal; 1 teaspoon pimienta de cayena; 1 teaspoon garam masala; 1 1/2 pounds pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños; 2 tablespoons aceite vegetal; 2 tablespoons masala tandoori

Pollo indio fácil con mantequilla

⏱️ Listo en 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 45 min 👥 6 porciones 👁️ 16 vistas

Esta es una receta que he perfeccionado a lo largo de los años y que he transmitido a muchas otras. La salsa queda perfecta cuando está cremosa y no demasiado espesa ni demasiado fina. El nivel de sal y especias se puede adaptar a tu gusto. Puede encontrar garam y tandoori masala en el pasillo étnico de su supermercado.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Derrita unas cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio.

Agregue la cebolla y el ajo y cocine lentamente hasta que la cebolla se caramelice a un color marrón oscuro, aproximadamente 15 minutos.

Mientras tanto, derrita la mantequilla restante en una cacerola a fuego medio-alto junto con la salsa de tomate, la crema espesa, la sal, la pimienta de cayena y el garam masala.

Deje hervir a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio-bajo; cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Luego agregue las cebollas caramelizadas.

Mientras la salsa hierve a fuego lento, mezcle la pechuga de pollo cortada en cubitos con aceite vegetal hasta que esté cubierta, luego sazone con tandoori masala y extiéndala sobre una bandeja para hornear.

Hornee el pollo en horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 12 minutos.

Una vez listo, agregue el pollo a la salsa y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de servir.

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