دجاج بالزبدة الهندية سهل

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

تذوب بضع ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

يُضاف البصل والثوم ويُطهى ببطء حتى يتحول البصل إلى لون بني داكن، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

في هذه الأثناء، تذوب الزبدة المتبقية في قدر على نار متوسطة إلى عالية مع صلصة الطماطم والكريمة الثقيلة والملح والفلفل الحار والجرام ماسالا.

يُغلى المزيج على نار خفيفة ثم يُخفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

ثم أضيفي البصل المكرمل.

بينما تغلي الصلصة، قلبي مكعبات صدور الدجاج مع الزيت النباتي حتى تتغلف، ثم تتبل بالتندوري ماسالا وتوزع على صينية الخبز.

اخبزي الدجاج في فرن مسخن مسبقاً حتى يختفي اللون الوردي من المنتصف، لمدة 12 دقيقة تقريباً.

بعد أن تنضج، أضيفي الدجاج إلى الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق قبل التقديم.