Name: Poulet au beurre indien facile
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup beurre, divisé; 1 oignon, émincé; 1 tablespoon ail émincé; 1 (15 ounce) can sauce tomate; 3 cups crème épaisse; 2 teaspoons sel; 1 teaspoon poivre de Cayenne; 1 teaspoon Garam Masala; 1 1/2 pounds poitrine de poulet sans peau et désossée, coupée en bouchées; 2 tablespoons huile végétale; 2 tablespoons tandoori masala

Poulet au beurre indien facile

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 6 portions 👁️ 14 vues

C’est une recette que j’ai perfectionnée au fil des années et que j’ai transmise à bien d’autres. La sauce est parfaite lorsqu’elle est crémeuse et ni trop épaisse ni trop fine. Le niveau de sel et d'épices peut être adapté à votre goût. Le garam et le tandoori masala se trouvent dans le rayon ethnique de votre épicerie.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Faites fondre quelques cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.

Incorporer l'oignon et l'ail et cuire lentement jusqu'à ce que l'oignon caramélise en brun foncé, environ 15 minutes.

Pendant ce temps, faites fondre le reste du beurre dans une casserole à feu moyen-vif avec la sauce tomate, la crème épaisse, le sel, le poivre de Cayenne et le garam masala.

Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux; couvrir et laisser mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.

Incorporez ensuite les oignons caramélisés.

Pendant que la sauce mijote, mélanger la poitrine de poulet en cubes avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit enrobée, puis assaisonner de tandoori masala et étaler sur une plaque à pâtisserie.

Cuire le poulet au four préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, environ 12 minutes.

Une fois cuit, ajoutez le poulet à la sauce et laissez mijoter 5 minutes avant de servir.

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