Ñoquis De Patata Caseros Fáciles

Agrega las patatas a una olla grande con agua fría con sal. Hierva el agua y cocine durante 20 a 25 minutos, o hasta que un tenedor pueda perforar fácilmente una papa. Escurre las patatas y déjalas a un lado hasta que estén lo suficientemente frías como para manipularlas pero aún calientes.

Con un pelador o con los dedos, retira la piel de las patatas. En un tazón mediano, triture las papas hasta que desaparezcan todos los grumos. Agrega la sal y la pimienta y mezcla bien. Haga un hueco en el centro de las patatas y rompa un huevo en él. Batir los huevos brevemente. Luego, con las manos, mézclelo suavemente con las patatas hasta que se distribuya uniformemente.

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Si lo desea, coloque un tenedor en la superficie de trabajo y deslice cada cuadrado de ñoquis desde la base de las puntas del tenedor hasta la parte superior para que formen una forma decorativa.

Hierva una olla grande con agua con sal y agregue los ñoquis en tandas, revolviendo suavemente una o dos veces para asegurarse de que no se peguen. Hervir hasta que floten hacia la superficie; Después de otros 15-30 segundos en el agua, retírelo.

En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue la salvia. Agrega los ñoquis y revuelve hasta que estén ligeramente dorados.

¡Disfrutar!