Легкие домашние картофельные ньокки

Добавьте картофель в большую кастрюлю с прохладной подсоленной водой. Доведите воду до кипения и варите 20–25 минут или пока вилка не сможет легко проткнуть картофель. Слейте воду с картофеля и отложите его до тех пор, пока он не станет достаточно прохладным, чтобы его можно было брать с собой, но еще теплым.

Овощечисткой или пальцами снимите с картофеля кожицу. В средней миске разомните картофель, пока не исчезнут все комочки. Добавьте соль и перец и хорошо перемешайте. Сделайте в центре картофеля углубление и разбейте в него яйцо. Кратковременно взбейте яйца. Затем руками аккуратно перемешайте его с картофелем до равномерного распределения.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

При желании поместите вилку на рабочую поверхность и сдвиньте каждый квадрат ньокки от основания зубцов вилки к верху, чтобы они образовали декоративную форму.

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и порциями добавьте ньокки, осторожно помешивая один или два раза, чтобы они не прилипали. Варите, пока они не всплывут на поверхность; еще через 15-30 секунд пребывания в воде снимите.

В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте шалфей. Добавьте ньокки и перемешайте до слегка золотистого цвета.

Наслаждаться!