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简单的自制熏牛肉
伟大的熏牛肉并不是卡茨基尔以西最容易找到的东西，所以几年前我开始了一项任务，寻找一种方法将普通的咸牛肉变成类似的东西。我的目标是想出一种合理的替代品，可以在家里不到一天的时间内完成，无需吸烟者或任何其他特殊设备。不可能的？不！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在一个小碗中混合大蒜和植物油。
静置1小时。
将烤箱预热至 225 华氏度（110 摄氏度）。
将黑胡椒、辣椒粉、香菜、干芥末、白胡椒和辣椒放入一个大碗中。
用一大张重型铝箔覆盖烤盘。
在铝箔上涂上准备好的大蒜油。
将咸牛胸肉放在箔纸上，刷上剩余的大蒜油。
用胡椒混合物完全覆盖咸牛胸肉的各个侧面，保留 1 到 2 汤匙。
将咸牛胸肉的肥面朝上，用铝箔纸包裹起来。
将包好的咸牛肉放在另一张铝箔上，接缝和脂肪面朝下。
将双层咸牛肉放在第三张铝箔上（接缝朝下），然后再次包裹。
在预热好的烤箱中烘烤6小时。
将熏牛肉从烤箱中取出，冷却至室温，大约需要 3 小时。
将熏牛肉仍用铝箔包裹，放入冷冻袋或其他塑料袋中，冷藏 8 至 10 小时。
预热烤箱的烤架，并将烤箱架放置在距热源约 6 英寸的位置。
在烤盘上铺上铝箔。
从冰箱中取出熏牛肉，打开包装，放在准备好的烤盘上。
在顶部撒上 1 到 2 汤匙剩余的胡椒混合物。
将熏牛肉放入烤箱中，距离肉鸡热量低 6 至 8 英寸。
短暂烤至表面呈棕色，约 3 至 4 分钟。
从烤箱中取出熏牛肉，切成约 1/8 英寸的薄片。
用小火加热大煎锅。
在煎锅中加入几滴水加热熏牛肉片，直到脂肪开始从白色变成半透明，大约需要 5 分钟。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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