Escargôs de alho fáceis

Coloque os escargots em uma tigela pequena e cubra com água fria; reserve por 5 minutos.

Isso ajudará a remover o sabor enlatado que possam ter.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte levemente uma assadeira de 20 x 20 cm.

Escorra a água dos escargots e seque com papel toalha.

Derreta a manteiga com o alho em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Adicione os escargots e as tampas dos cogumelos; cozinhe e mexa até que as tampas dos cogumelos comecem a amolecer, cerca de 5 minutos.

Misture o vinho, as natas, a farinha, a pimenta e o estragão em uma tigela pequena até que a farinha não fique mais grumosa.

Despeje na frigideira e deixe ferver.

Cozinhe, mexendo ocasionalmente até o molho engrossar, cerca de 10 minutos.

Retire a frigideira do fogo e use uma colher para colocar os cogumelos de cabeça para baixo na assadeira preparada.

Coloque um escargot em cada tampa de cogumelo.

Despeje o molho restante sobre as tampas dos cogumelos e na assadeira.

Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.

Asse em forno pré-aquecido até o queijo parmesão dourar, 10 a 15 minutos.