Caracoles de ajo fáciles

Coloque los caracoles en un tazón pequeño y cúbralos con agua fría; dejar reposar durante 5 minutos.

Esto ayudará a quitar el sabor a enlatado que puedan tener.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase ligeramente una fuente para hornear de 8x8 pulgadas.

Escurre el agua de los caracoles y sécalos con una toalla de papel.

Derrita la mantequilla con el ajo en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agrega los caracoles y las tapas de champiñones; cocine y revuelva hasta que las tapas de los champiñones comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

Batir el vino, la crema, la harina, la pimienta y el estragón en un tazón pequeño hasta que la harina ya no tenga grumos.

Vierta esto en la sartén y déjelo hervir.

Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa espese, aproximadamente 10 minutos.

Retire la sartén del fuego y use una cuchara para colocar los champiñones boca abajo en la fuente para hornear preparada.

Coloque un caracol en cada tapa de champiñón.

Vierta la salsa restante sobre las tapas de los champiñones y en la fuente para hornear.

Espolvorea queso parmesano rallado por encima.

Hornee en horno precalentado hasta que el queso parmesano se dore, de 10 a 15 minutos.