قواقع الثوم السهلة

ضعي الحلزونات في وعاء صغير، ثم غطيها بالماء البارد؛ توضع جانبا لمدة 5 دقائق.

سيساعد ذلك على إزالة النكهة المعلبة التي قد تكون موجودة لديهم.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن طبق الخبز مقاس 8 × 8 بوصة بالقليل من الزيت.

قم بتصفية الماء من الحلزونات ثم جففها بمنشفة ورقية.

تذوب الزبدة مع الثوم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

أضف القواقع وقبعات الفطر. يُطهى ويُحرَّك حتى تبدأ أغطية الفطر في التليين لمدة 5 دقائق تقريبًا.

اخفقي النبيذ والكريمة والدقيق والفلفل والطرخون معًا في وعاء صغير حتى يصبح الدقيق غير متكتل.

صب هذا في المقلاة واتركه حتى يغلي.

يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

ارفعي المقلاة عن النار واستخدمي ملعقة لوضع الفطر مقلوبًا في طبق الخبز المجهز.

ملعقة نزهة في كل قبعة الفطر.

تُسكب الصلصة المتبقية فوق قبعات الفطر وفي طبق الخبز.

رشي جبن البارميزان المبشور على الوجه.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى يتحول لون جبنة البارميزان إلى اللون البني الذهبي، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.