Gyroscope de poulet facile

Mettez le yaourt grec, le concombre, l'aneth, 2 gousses d'ail, le vinaigre blanc, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre noir dans un mélangeur.

Mélanger jusqu'à consistance lisse; annuler.

Fouetter ensemble 4 gousses d'ail émincées, le jus d'1 citron, le vinaigre de vin rouge, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et l'origan dans un grand bol en verre ou en céramique.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir.

Incorporer les lanières de poulet et mélanger pour bien enrober.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffez le gril du four et placez la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur.

Retirer le poulet de la marinade et secouer l'excédent.

Jetez le reste de la marinade.

Placer le poulet sur une grande plaque à pâtisserie.

Faire griller le poulet au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et qu'il ne soit plus rose au centre, 2 à 4 minutes de chaque côté.

Transférer le poulet cuit dans une assiette et laisser reposer 5 minutes.

Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; placer chaque pain pita dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit chaud et tendre, environ 2 minutes par pita.

Servir du pain pita chaud garni de lanières de poulet, de sauce au yaourt, de tomates, d'oignons et de laitue.