جيرو الدجاج السهل

ضعي الزبادي اليوناني، والخيار، وشبت الشبت، و2 فص ثوم، والخل الأبيض، و1 ملعقة صغيرة عصير ليمون، و1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، وملح، وفلفل أسود في الخلاط.

امزج حتى يصبح ناعمًا. جانبا.

اخفقي 4 فصوص من الثوم المفروم، وعصير ليمونة واحدة، وخل النبيذ الأحمر، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، والأوريجانو في وعاء زجاجي أو خزفي كبير.

يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل الأسود.

تُضاف شرائح الدجاج وتُقلب حتى تتغطى بالتساوي.

غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.

سخني شواية الفرن واضبطي رف الفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة.

أخرجي الدجاج من التتبيلة وتخلصي من الفائض.

تجاهل ماء مالح المتبقية.

ضعي الدجاج على صينية خبز كبيرة.

قم بشوي الدجاج في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لونه بني فاتح ولم يعد وردياً في المنتصف، لمدة 2 إلى 4 دقائق لكل جانب.

ينقل الدجاج المطبوخ إلى طبق ويترك ليرتاح لمدة 5 دقائق.

سخني ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضع كل خبز بيتا في المقلاة حتى يصبح دافئًا وناعمًا، حوالي دقيقتين لكل بيتا.

يقدم خبز البيتا الساخن مع شرائح الدجاج وصلصة الزبادي والطماطم والبصل والخس.