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आसान बेक्ड बीफ़ ब्रिस्केट
ब्रिस्केट रेसिपी के लिए, इसे बहुत तेज़ माना जाता है। कम और धीमी गति से पकाने की परंपरा के परिणामस्वरूप अक्सर मांस सूख जाता है जो कभी भी उचित आंतरिक तापमान तक नहीं पहुंच पाता है। पूरे दिन इंतजार करने और ऐसी निराशा का जोखिम उठाने के बजाय, हम तापमान को थोड़ा बढ़ाते हैं और इसे लगभग आधे समय में पकाते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह नरम और नम दोनों है। चाहें तो चाइव्स से सजाएँ।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ब्रिस्केट के दोनों किनारों पर नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च छिड़कें।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, ब्रिस्केट को एक प्लेट के ऊपर रखे एल्यूमीनियम फ़ॉइल "रैक" पर रखें और बिना ढके 8 से 12 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।
पारदर्शी होने तक पकाएँ और हिलाएँ, लगभग 5 मिनट तक।
लहसुन, मेंहदी और सेब का रस मिलाएं।
आंच को तेज़ कर दें और तब तक उबालें जब तक कि तरल लगभग आधा न रह जाए, लगभग 3 मिनट तक।
सेब-प्याज मिश्रण का आधा भाग बेकिंग डिश में डालें।
ब्रिस्केट फैट-साइड को शीर्ष पर रखें; बचे हुए सेब-प्याज के मिश्रण से ढक दें।
बेकिंग डिश को पन्नी से कसकर ढक दें।
पहले से गरम ओवन में 1 घंटा 30 मिनट तक बेक करें।
ओवन का तापमान 250 डिग्री फ़ारेनहाइट (121 डिग्री सेल्सियस) तक कम करें और लगभग 2 घंटे 15 मिनट तक फोर्क-टेंडर होने तक बेक करें।
2 घंटे के बाद पक जाने की जाँच करें।
ब्रिस्किट को एक प्लेट में निकाल लें और पन्नी से ढक दें।
प्याज और ब्रेज़िंग तरल को एक बड़े मापने वाले कप या कटोरे में डालें।
ऊपर से कुछ चर्बी हटा दें।
ग्रेवी बनाने के लिए स्टिक ब्लेंडर से प्यूरी बनाएं।
ब्रिस्किट को अनाज के ऊपर काटें और ग्रेवी के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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