Легкая курица после работы по-французски

Приправьте 2 стакана муки солью и перцем.

Обвалять куриные котлеты в приправленной муке, стряхнув излишки, затем обмакнуть в яйцо.

Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.

Обжарьте курицу до золотистого цвета с обеих сторон, 5–7 минут; переложить на тарелку.

Растопите сливочное масло в той же сковороде; варите и перемешивайте оставшиеся 2 столовые ложки муки с маслом в течение 5 минут, затем добавьте куриный бульон и лимонный сок.

Варить до загустения, около 10 минут.

Верните курицу в сковороду.

Продолжайте варить, пока курица в центре не перестанет быть розовой, еще около 15 минут.

Подавайте курицу с веточками петрушки и дольками лимона.