من السهل بعد العمل الدجاج الفرنسي

يتبل 2 كوب دقيق بالملح والفلفل.

نغلف قطع الدجاج بالدقيق المتبل، ونتخلص من الزائد، ثم نغمسها في البيض.

سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

يُقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين، لمدة 5 إلى 7 دقائق؛ نقل إلى لوحة.

تذوب الزبدة في نفس المقلاة. يُطهى ويُحرَّك الملعقتان الكبيرتان المتبقيتان من الدقيق في الزبدة لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف مرق الدجاج وعصير الليمون.

يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا، حوالي 10 دقائق.

أعيدي الدجاج إلى المقلاة.

استمر في الغليان حتى لا يصبح لون الدجاج ورديًا في المنتصف، أي حوالي 15 دقيقة أخرى.

يقدم الدجاج مع أغصان البقدونس وشرائح الليمون.