Sopa holandesa de guisantes (Erwten Soep) con carne de res

¡Una gran comida cuando llega la Niebla del Tule!

Lavar y limpiar los guisantes. Remojar durante la noche.

Por la mañana, lleve a ebullición, baje el fuego y agregue todos los ingredientes.

Cocine a fuego lento durante unas 6 horas.

Retirar del fuego, enfriar y retirar la carne y los huesos.

Tome toda la sopa, pequeñas cantidades a la vez, y pásela por el procesador de alimentos.

Regrese a la sartén.

Agregue la carne cortada en trozos pequeños y una salchicha de ternera grande y redonda, y sal y pimienta.

Caliente la sopa a fuego medio (no alto, se quemará) hasta que la salchicha esté cocida.

Listo para comer o listo para congelar (después de enfriar).

Antes de comer o congelar, corte la salchicha.