Tarte à la citrouille de rêve

Dans un autre bol, mélanger la gélatine et l'eau; annuler.

Battre les jaunes d'œufs avec 1/2 tasse de sucre jusqu'à ce qu'ils soient épais et citronnés.

Mélangez le potiron avec le lait, le sel, la cannelle et la muscade.

Ajouter le mélange de jaunes d'œufs.

Cuire à l'eau chaude jusqu'à consistance épaisse, environ 10 minutes, en remuant constamment.

Ajouter le mélange de gélatine, remuer et laisser refroidir.

Battre les blancs d'œufs en ajoutant alternativement 1/2 tasse de sucre jusqu'à ce qu'ils soient très fermes.

Avec 1/2 tasse de crème épaisse, fouettée ou Cool Whip, incorporez les blancs d'œufs à la crème anglaise refroidie.

Verser dans le fond de tarte cuit et réfrigérer toute la nuit.

Au moment de servir, fouettez le reste de la tasse de crème épaisse (ou utilisez du Cool Whip) et étalez-la dessus.

Saupoudrer de noix de coco grillée et moelleuse sur la tarte.