ドクター・スースにインスピレーションを得た赤い魚、青い魚
ドクター・スースからインスピレーションを得たレッド・フィッシュ・ブルー・フィッシュは、適度に簡単なディナーです。タラの切り身、コーシャーソルト、黒コショウ、パプリカ、ココナッツオイルで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
👨🍳 作り方
オーブンを 300°F (150°C) に予熱します。
タラの切り身を皿に移し、ペーパータオルで軽く押さえて水気を拭き取ります。塩、コショウ、パプリカを両面にふり、魚に全体がからむようにこすりつけます。脇に置いておきましょう。
オーブン対応の鍋にココナッツオイルを入れ、中強火で溶かします。生姜とカレーペーストを加え、木のスプーンで頻繁にかき混ぜながら、カレーが暗赤色で香りが立つまで約5分間トーストします。
グレープトマトを加えてカレー混合物に混ぜます。ココナッツクリームを加え、トマトが破裂し始めるまで、頻繁にかき混ぜながら8〜10分間調理を続けます。
タラの切り身をトマトカレー混合物に入れ、フライパンをオーブンに移します。 20〜22分間、または魚が不透明になりフォークで簡単に剥がれるまで焼きます。
トマトカレー混合物から魚を取り出し、清潔な皿に移し、ホイルをかぶせて保温します。
鍋を中火に戻し、ライムジュースを加えてかき混ぜ、少しとろみがつくまで2分間煮ます。
トマトカレー混合物を2つの皿に分け、タラを上に置きます。新鮮なコリアンダーを飾り、すぐにお召し上がりください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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