डोको-डोको कंग्कुली

कद्दूकस किए हुए नारियल को ताड़ की चीनी, पानदान और नमक के साथ तब तक पकाएं जब तक कि भरावन चिपचिपा न हो जाए।

नरम आटा बनाने के लिए गर्म नारियल के दूध के साथ चिपचिपा चावल का आटा मिलाएं।

आटे के हिस्सों को चपटा करें, नारियल का भरावन डालें और छोटे-छोटे टुकड़ों में सील कर दें।

प्रत्येक पार्सल को केले के पत्ते में लपेटें और सुरक्षित रूप से मोड़ें।

आटे को चिकना और चबाने योग्य होने तक भाप में पकाएँ, फिर गरमागरम परोसें।