Doko-Doko Cangkuli
Doko-doko cangkuli ist ein Bugis-Makassar-Bananenblattkuchen mit zartem, klebrigem Reisteig, der um süße Kokosnuss und Palmzucker gewickelt ist. Die gefalteten Päckchen werden zu duftenden, zähen Päckchen gedämpft.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Kokosraspeln mit Palmzucker, Pandan und Salz kochen, bis die Füllung klebrig ist.
Klebreismehl mit warmer Kokosmilch zu einem weichen Teig verrühren.
Teigportionen flach drücken, Kokosnussfüllung hinzufügen und in kleine Päckchen verschließen.
Wickeln Sie jedes Päckchen in ein Bananenblatt und falten Sie es fest.
Dämpfen, bis der Teig glänzend und zäh wird, dann warm servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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