Arroz sucio de Dudley's
El arroz sucio de Dudley'S es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 mollejas de pollo, 6 cdas. aceite, 1 c. cebolla, picada, 1/2 c. Apio, picado y sal y pimienta al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Hervir las mollejas y los hígados en agua con sal hasta que estén tiernos.
Retirar y picar bien.
Reserva el caldo.
En una olla pesada, haga un roux calentando el aceite y la harina.
Cocine hasta que se dore.
Agregue las verduras picadas y cocine hasta que estén suaves.
Agrega las menudencias de pollo picadas.
Agregue el caldo reservado hasta cubrir 1/2 pulgada.
Baje el fuego y cocine hasta que las verduras estén tiernas.
Sazone con sal y pimienta.
Agregue las puntas de cebolla y el perejil.
Retirar del fuego y combinar con arroz cocido.
Se puede agregar más caldo si el aderezo está demasiado seco.
Colóquelo en una cacerola de 3 cuartos y hornee a 325° durante 20 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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