Dillgurken
Dill Pickles ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund Gurken (5 bis 6), 3 bis 4 Köpfen frischem Dill, 1 TL. Senfkörner, 2 c. Wasser und 1 c. Mit Apfelessig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Gurken schrubben. Packen Sie es locker in heiße Quartette. Gläser. Lassen Sie für jedes Glas 1/2 Zoll Kopfraum frei. Dill und Senfkörner sowie eine Prise Alaun hinzufügen. Stellen Sie eine Salzlake her, indem Sie Wasser, Essig und Salz vermischen. Zum Kochen bringen und langsam heiße Salzlake über die Gurken gießen. Lassen Sie 1/2 Zoll Kopfraum; Deckel anpassen. 20 Minuten in kochenden Wasserbädern verarbeiten. Die Zeit beginnt, sobald die Gläser ins Wasser gestellt werden.
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