Picles de endro

Coloque os pepinos lavados e espetados em potes de conserva de um litro.

Adicione 2 a 3 cabeças de endro em cada frasco de litro; coloque 2 a 3 dentes no fundo de cada frasco.

Adicione uma pitada de alume e uma tira ou anel de pimenta vermelha em cada frasco.

Leve o vinagre, o sal de conserva e a água para ferver.

Certifique-se de que todo o sal se dissolva.

Despeje o líquido sobre os cubos em cada frasco até 2,5 cm do topo.

Limpe os aros.

Selar potes; coloque em banho-maria fervente para cobrir a parte superior em 2,5 cm. Continue fervendo por 10 minutos.

Retire rapidamente; coloque os potes de cabeça para baixo por 5 minutos.

Coloque os potes na vertical; deixe esfriar.