Dhone Pata Bata

Lavez soigneusement la coriandre et séchez-la pour que la pâte reste brillante plutôt que aqueuse.

Broyer la coriandre avec les piments verts, l'ail, le sel, le cumin grillé et la noix de coco.

Arroser d'huile de moutarde tout en broyant jusqu'à ce que la pâte devienne brillante.

Équilibrez avec du jus de citron vert et ajustez le sel.

Servir comme petite relish avec du riz chaud, du dal ou des légumes frits croustillants.