Saucisse de cerf ou d'élan
La saucisse de cerf ou d'élan est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 lb de viande hachée, 2 1/2 c. poivre grossièrement moulu, 2 1/2 c. graines de moutarde, 2 c. sel de fumée de caryer et 2 lb de graisse de bœuf haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger les épices et mélanger progressivement avec la viande.
Réfrigérer 4 jours en mélangeant tous les jours.
Le cinquième jour, façonnez des rouleaux de salami.
Mettre sur la grille du gril dans la lèchefrite.
Cuire 8 heures à 140° en bas du four.
Formera sa propre croûte.
🍷 Accords Parfaits
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