Sopa Sem Lácteos

Name: Sopa Sem Lácteos
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup óleo vegetal; 1 cebola pequena, cortada em cubos; 2 stalks aipo picado; 2 slices bacon em cubos; 2 batatas russet médias, descascadas e cortadas em cubos, ou mais a gosto; 1 (8 ounce) bottle suco de molusco; 2 1/2 cups amêijoas picadas, escorridas; 1/4 cup óleo vegetal; 1/4 cup farinha multiuso; 2 cups leite de amêndoa; sal e pimenta preta moída a gosto

⏱️ Pronto em 55 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 35 min 👥 8 porções 👁️ 28 visualizações

Sopa sem leite. Adicione peixe para sopa de peixe; adicione camarão ou vieiras para sopa de frutos do mar; adicione milho para sopa de milho.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Sem Lactose #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 35 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 284

% Valor Diário*

Gordura total 16.3g 21%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 240mg 10%

Carboidratos totais 18.2g 7%

Fibra alimentar 1.8g 6%

Açúcares totais 2.8g

Proteína 15.6g 31%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça uma panela grande em fogo médio.

Adicione 1/4 xícara de óleo, cebola, aipo e bacon.

Cozinhe e mexa até que a gordura do bacon se desfaça e a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos.

Adicione as batatas e o suco de amêijoa.

Aumente o fogo para médio-alto e deixe ferver.

Cozinhe até que as batatas estejam macias, 15 a 20 minutos.

Adicione as amêijoas e cozinhe por mais 10 minutos.

Enquanto isso, misture 1/4 xícara de óleo e farinha em uma panela separada em fogo médio.

Mexa até ficar pastoso e dourado claro, 3 a 5 minutos.

Aos poucos, acrescente o leite de amêndoa; cozinhe e mexa até a mistura se tornar uma pasta espessa, mais 6 a 7 minutos.

Misture a pasta na sopa para engrossá-la.