Chaudrée sans produits laitiers

Name: Chaudrée sans produits laitiers
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup huile végétale; 1 petit oignon, coupé en dés; 2 stalks céleri, haché; 2 slices bacon, coupé en dés; 2 pommes de terre rousses moyennes, pelées et coupées en dés, ou plus, au goût; 1 (8 ounce) bottle jus de palourde; 2 1/2 cups palourdes hachées, égouttées; 1/4 cup huile végétale; 1/4 cup farine tout usage; 2 cups lait d'amande; sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 55 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 35 min 👥 8 portions 👁️ 28 vues

Chaudrée sans produits laitiers. Ajouter le poisson pour la chaudrée de poisson ; ajoutez des crevettes ou des pétoncles pour la chaudrée de fruits de mer ; ajouter du maïs pour la chaudrée de maïs.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Sans lactose #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 35 min

Portions 8

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 284

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 16.3g 21%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 240mg 10%

Glucides totaux 18.2g 7%

Fibres alimentaires 1.8g 6%

Sucres totaux 2.8g

Protéines 15.6g 31%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer une grande casserole à feu moyen.

Ajouter 1/4 tasse d'huile, l'oignon, le céleri et le bacon.

Cuire et remuer jusqu'à ce que la graisse du bacon soit fondue et que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.

Ajouter les pommes de terre et le jus de palourdes.

Augmenter le feu à moyen-vif et porter à ébullition.

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 15 à 20 minutes.

Ajouter les palourdes et cuire encore 10 minutes.

Pendant ce temps, mélangez 1/4 tasse d'huile et la farine dans une autre casserole à feu moyen.

Remuer jusqu'à ce qu'il soit pâteux et légèrement doré, 3 à 5 minutes.

Incorporer progressivement le lait d'amande; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange devienne une bouillie épaisse, 6 à 7 minutes de plus.

Incorporer la bouillie à la chaudrée pour l'épaissir.