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爸爸的基本湿烤猪肉
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🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将油、胡椒粉和盐放入碗中混合；将油混合物擦在猪肉上，并在烤箱预热时冷藏。
将烤箱预热至 475 华氏度（245 摄氏度）。
将烤架放入大烤盘中；将猪肉放在烤架上。
在预热的烤箱中烤约30分钟，直至猪肉变成褐色。
将猪肉从烤箱中取出，并将烤箱温度降至 325 华氏度（165 摄氏度）。
让猪肉不加盖在室温下静置 30 分钟。
插入中心的即时读数温度计的读数应在 115 华氏度（46 摄氏度）到 140 华氏度（60 摄氏度）之间。
返回烤箱继续烹饪 15 至 30 分钟，直至猪肉中心呈浅粉色。
插入中心的即时读数温度计读数应至少为 145 华氏度（63 摄氏度）。
将烤肉在室温下不加盖放置 15 至 20 分钟，然后切片并食用。
🍷 完美搭配
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