D'S Danois

Mélanger la farine, le sucre, le sel et l'huile comme pour une croûte à tarte. Dissoudre la levure dans le lait tiède ; ajouter aux œufs. Mélangez soigneusement les ingrédients secs et liquides et réfrigérez toute la nuit. Ramenez ensuite à température ambiante et démoulez sur une planche farinée.

Bien pétrir. Un peu de repos

(soi et pâte).

Divisez la pâte en 4 parties. Rouler une partie fine comme pour une croûte à tarte; badigeonner de beurre fondu. Saupoudrer de sucre, de cannelle, de noix et/ou de raisins secs. Vous pouvez également tartiner avec une garniture comme des graines de pavot ou des dattes (comme pour le jelly roll).

Roulez fermement.

Cuire tel quel ou couper des tranches de 3/4 de pouce et cuire dans des moules à muffins.

Cuire au four à 375° environ 20 minutes. Un glaçage au sucre/citron peut être utilisé.

Répétez avec les 3 autres parties de pâte.