Кукурузный хлеб с заварным кремом и кукурузными зернами

Разогрейте духовку до 400°.

В большую миску просейте кукурузную муку, муку, сахар, пищевую соду и соль.

Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и влейте пахту и яйца; перемешайте, пока почти не смешано.

Добавьте 1 стакан молока и кукурузные зерна до однородной массы.

Не перемешивайте слишком много.

Вылейте масло в 10-дюймовую чугунную сковороду и нагрейте в духовке, пока оно не растает. Снимите и перемешайте, чтобы покрыть дно и бока.

Выложите тесто на горячую сковороду и сбрызните оставшимися 1 1/2 стакана молока.

Выпекайте 30–35 минут или до тех пор, пока форма не станет золотисто-коричневой и не станет хрустящей снаружи, но все еще будет слегка дрожать, когда форму встряхивают.

Нарежьте толстыми дольками и подавайте горячими со сладким маслом.