Homard au curry
Le homard au curry est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 queues de homard congelées (4 oz chacune), 2 c. oignon finement haché, 3 c. beurre ou margarine, 3 c. farine tout usage et 3/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Décongeler partiellement les queues de homard.
À l'aide d'un couteau, coupez les queues de papillon (coupez le centre du dos et ouvrez grand, ne coupez pas sous la membrane). Placer sur la lèchefrite, côté coquille vers le bas.
Versez quelques gouttes de sauce au piment fort en bouteille dans le beurre fondu; badigeonner la viande.
Faire griller à 4 pouces du feu jusqu'à ce que la viande perde sa translucidité et puisse être émiettée à la fourchette, environ 17 minutes pour une queue de 6 à 8 onces. Détachez la viande; servir avec du beurre et du citron.
🍷 Accords Parfaits
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