جراد البحر بالكاري

ذوبان ذيول جراد البحر جزئيا.

باستخدام السكين، ذيول الفراشة (قطع منتصف الظهر وفتحها على نطاق واسع، لا تقطع تحت الغشاء). ضعيها على صينية الشواء، بحيث يكون جانب الصدفة لأسفل.

اسكب بضع قطرات من صلصة الفلفل الحار المعبأة في الزبدة المذابة؛ فرشاة على اللحوم.

يُشوى على مسافة 4 بوصات من الحرارة حتى يفقد اللحم شفافيته ويمكن تقطيعه بالشوكة لمدة 17 دقيقة تقريبًا للحصول على ذيل من 6 إلى 8 أونصات. تخفيف اللحوم. يقدم مع الزبدة والليمون.