Curry-Linsensuppe mit Tomaten und Spinat
Curry-Linsensuppe mit Tomaten und Spinat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/3 c. fein gehackte Zwiebel, 2 EL. Pflanzenöl, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 1 TL. Mit geriebenem, geschältem frischem Ingwer und frischem Zitronensaft nach Geschmack liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem schweren Topf die Zwiebeln bei mäßiger Hitze in Öl anbraten und verrühren. Wenn es goldbraun ist, fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu.
Die Mischung 1 Minute lang kochen und umrühren.
Currypulver und Kreuzkümmel hinzufügen und 30 Sekunden kochen lassen. Linsen und 1 1/4 Tasse Wasser hinzufügen.
Die Mischung zum Kochen bringen und dann zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
Hühnerbrühe hinzufügen und zugedeckt 25 Minuten köcheln lassen.
Tomaten und Spinat unterrühren und 2 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Ergibt 3 Tassen.
Für 2 Personen.
Für eine kräftigere Suppe kann übrig gebliebener Schinken hinzugefügt werden.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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