Mermelada De Pepino
La mermelada de pepino es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. pepino finamente picado, 4 c. azúcar, 1/3 c. jugo de lima, 2 cucharadas. cáscara de lima rallada y 1/2 botella de pectina líquida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Pele y retire las semillas grandes de los pepinos y pique finamente lo suficiente como para medir 2 tazas.
En una cacerola grande, combine bien los pepinos con el azúcar, el jugo de lima, la ralladura de lima y unas gotas de colorante verde.
Lleve la mezcla a ebullición y hierva vigorosamente durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
Retire la mezcla del fuego e inmediatamente agregue 1/2 botella de pectina.
Quite la espuma y revuelva durante 5 minutos, quitando el resto de espuma.
Vierta en frascos de vidrio esterilizados calientes y séllelos inmediatamente con parafina derretida. Servir con carne.
🍷 Maridajes Perfectos
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