Picles de limão e pepino
Pepino Lime Pickles é um jantar moderadamente fácil. Feito com 7 pepinos, 2 c. Sra. salários de cal em conserva, 2 gal. água, xarope e 2 qt. vinagre, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Fatie os pepinos transversalmente.
Misture limão em conserva e água, acrescente os pepinos e deixe de molho 24 horas em louça ou louça esmaltada (não use louça de alumínio).
Mexa ocasionalmente em água com limão.
Retire da água com cal e enxágue em 3 águas frias.
Mergulhe mais 3 horas em gelo e água.
Retire com cuidado para escorrer.
Misture vinagre, sal, açúcar e corante alimentar.
Mexa até dissolver.
Despeje sobre os pepinos.
Deixe descansar por 5 ou 6 horas ou durante a noite.
Adicione tempero em conserva a gosto (pode usar cravo inteiro ou pimenta da Jamaica).
Ferva a mistura por 35 minutos.
Encha os potes esterilizados com fatias de pepino e despeje a calda sobre os pepinos, deixando espaço de 1/8 de polegada e feche os potes.
🍷 Combinações Perfeitas
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