Gurken-Limetten-Pickles
Gurken-Limetten-Pickles sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 7 Gurken, 2 c. Frau. Löhne Beizkalk, 2 Gallonen. Wasser, Sirup und 2 qt. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Gurken quer in Scheiben schneiden.
Pökelkalk und Wasser mischen, Gurken dazugeben und 24 Stunden in Geschirr oder Emaillegeschirr einweichen (kein Aluminiumgeschirr verwenden).
Gelegentlich Limettenwasser unterrühren.
Aus dem Kalkwasser nehmen und in 3 kühlen Wassern abspülen.
Weitere 3 Stunden in Eis und Wasser einweichen.
Zum Abtropfen vorsichtig herausnehmen.
Essig, Salz, Zucker und Lebensmittelfarbe vermischen.
Rühren, bis es sich aufgelöst hat.
Über die Gurken gießen.
5 bis 6 Stunden oder über Nacht ruhen lassen.
Nach Belieben Beizgewürz hinzufügen (kann ganze Nelken oder Piment verwenden).
Die Mischung 35 Minuten kochen lassen.
Füllen Sie sterilisierte Gläser mit Gurkenscheiben und gießen Sie den Sirup über die Gurken. Lassen Sie dabei einen Freiraum von 3 mm frei, und verschließen Sie die Gläser dann.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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