Cornichons au concombre et à la lime
Les cornichons au concombre et au citron vert sont un dîner moyennement facile. Fait avec 7 lb de concombres, tranchés transversalement, 2 c. Mme. salaires décapage chaux, 2 gal. d'eau, 8 c. de vinaigre blanc (force 5% d'acidité) et 8 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire tremper les concombres propres dans un mélange d'eau et de citron vert dans de la vaisselle ou des ustensiles en émail pendant 12 heures ou toute la nuit. (N'utilisez pas d'ustensiles en aluminium).
Laver 3 ou 4 fois à l'eau claire et laisser tremper dans de l'eau fraîche glacée pendant 3 heures.
Mélanger le reste des ingrédients et porter à faible ébullition pour obtenir un sirop.
Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter les concombres et laisser tremper 5 à 6 heures ou toute la nuit.
Faire bouillir les cornichons dans le liquide de trempage pendant 35 minutes.
Remplissez les bocaux de tranches de concombre et versez le sirop sur les concombres en laissant un espace libre de 1/8 de pouce.
Mettez des couvercles sur chaque pot rempli.
Traitez 5 minutes au bain-marie bouillant.
Étiquetez et conservez dans un endroit sec, sombre et frais.
🍷 Accords Parfaits
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