Knusprige weiße Zöpfe

In einer großen Rührschüssel 2 Tassen ungebleichtes Mehl und Hefe vermischen.

Zucker und Salz zur trockenen Mischung hinzufügen.

Wasser und Rapsöl hinzufügen.

Bei niedriger Geschwindigkeit des Elektromixers 1/2 Minute lang schlagen und dabei ständig mit dem Mixer die Seiten der Schüssel abkratzen.

3 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen.

Mit der Hand so viel vom restlichen Mehl einrühren, dass ein mäßig fester Teig entsteht.

Auf eine leicht bemehlte Oberfläche stürzen; Den Teig etwa 8 bis 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Bringen Sie Ihre Hände, Ellbogen und Schultern hinein.

Sie werden spüren, wie sich die Konsistenz nach mehr als 5 Minuten ändert.

Weiter kneten, bis es ziemlich geschmeidig ist.

Auf eine leicht bemehlte Oberfläche stürzen; Den Teig etwa weitere 8 bis 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Nehmen Sie sich Zeit; Kneten Sie es vor einem offenen Fenster, damit Sie einen Blick auf die Sanftheit des gesamten Lebens um Sie herum werfen können.

Den Teig zu einer Kugel formen.

Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und einmal wenden, um die gesamte Oberfläche einzufetten.