Knuspriger Erbsensalat
Knuspriger Erbsensalat ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 Pkg. (10 oz.) gefrorene grüne Erbsen, 1 Dose (6 oz.) Wasserkastanien, abgetropft und in Scheiben geschnitten, 1 c. grob geraspelte Karotten, 3 oder 4 Frühlingszwiebeln, gehackt und 2 EL. Mit Salatöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Gießen Sie die Erbsen in ein Sieb und lassen Sie heißes Wasser darüber laufen, damit sie auftauen. Gut abtropfen lassen.
Erbsen, Wasserkastanien, Sellerie, Karotten und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermengen.
Salatöl, Essig, Sojasauce, Zucker, Paprika, Senf, 1/2 Teelöffel Salz und Knoblauch vermischen.
Zum Vermischen verrühren und über die Erbsenmischung gießen.
Gut vermischen und abdecken.
30 Minuten bis eine Stunde kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren überschüssige Marinade abgießen.
Mayonnaise unter den Salat mischen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf Salatblättern anrichten, mit Speckstücken garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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