Champignons émiettés
Les champignons émiettés sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de champignons, 1 petit oignon, sel et poivre, 2 c. xérès sec et 3 oz. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Choisissez des petits champignons de la même taille.
Lavez et coupez l’extrémité dure des tiges.
Épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le revenir dans 1/2 once de beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajouter les champignons entiers, le sel, le poivre et le xérès sec; laisser mijoter doucement 5 à 8 minutes.
Égoutter et laisser refroidir. Tremper dans l'œuf battu, rouler dans la chapelure et faire frire rapidement dans le reste du beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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