羊角面包
羊角面包是一顿比较简单的晚餐。用 1 c 制成。黄油，软化，2/3 c.牛奶，2 包。干酵母，1/2 c。温水和 4 至 4 1/2 c。通用面粉，分开，这个配方提供了正宗、令人满意的味道。一道温暖心灵的安慰菜。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
用木勺将黄油搅拌至光滑；在蜡纸上铺成 10 x 8 英寸的矩形。
冷却直至需要。
烫2/3杯牛奶；冷却至105°至115°。将酵母溶解在大碗中的温水中。
加入滚烫的牛奶、2杯面粉和接下来的4种材料，搅拌均匀；用电动搅拌机中速搅拌直至光滑。
逐渐加入足够的剩余面粉，制成柔软的面团。
把面团放在撒了面粉的表面上；揉捏直至光滑且有弹性（8至10分钟）。
放入涂有油脂的碗中，转动至油脂顶部。
盖上盖子，放在温暖的地方（85°）、无气流的地方发酵 1 小时或直至体积增加一倍。
把面团打下来。
盖上盖子冷藏1小时。
把面团打下来，放在撒了少许面粉的表面上；卷成 24 x 10 英寸的矩形。
将黄油涂在一半面团上。
将面团的另一半折叠在黄油上，形成 12 x 10 英寸的矩形；捏紧边缘以密封。
将面团擀成 18 x 10 英寸的矩形。
从短边开始，将矩形折叠成三分之一。
盖上盖子，冷藏 1 小时。
重复滚动和折叠过程（滚动成 18 x 10 英寸的矩形并折叠成三分之一）另外 2 次，在两次操作之间覆盖并冷却面团 30 分钟。
用铝箔包裹面团并冷藏过夜。
将面团分成4等份；冷却 3 份。
在撒了少许面粉的表面上将一份卷成 12 英寸的圆圈；切成6块楔子。
从宽端开始紧紧卷起每个楔子。
密封点并将点朝下放在涂有油脂的烤盘上，弯曲成新月形状。
对剩余的面团重复上述步骤。
冷藏30分钟。
将蛋黄和1汤匙牛奶混合；刷在牛角面包上。
在 425° 下烘烤 14 至 16 分钟或直至呈金黄色。
产量两打。
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