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脆皮猪排
我希望你给这道简单的炸猪排提供美味的奶油肉汁。你可以用小牛肉、牛肉、火鸡或鸡肉代替猪肉，毫不犹豫。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将猪肉放在坚固水平表面上的两片厚塑料片（可重新密封的冷冻袋效果很好）之间。
用肉锤光滑的一面将猪肉用力敲打至 1/2 英寸的厚度。
将猪肉块放在盘子上，用盐和黑胡椒充分调味。
在猪肉片上撒上两汤匙面粉，两面都涂上一层薄薄的面粉。
将鸡蛋倒在猪肉上，翻面。
将猪肉块转移到装满panko面包屑的碗中。
将面包屑牢牢地压入肉的两侧。
将裹有面包屑的肉排转移到干净的盘子上，盖上塑料布并冷藏 15 分钟。
在煎锅中用中火融化黄油。
拌入泡菜、墨西哥胡椒和葱；煮约 3 分钟，搅拌直至洋葱变软。
撒上 1 1/2 汤匙面粉。
煮并搅拌 3 分钟。
慢慢加入 2 至 3 汤匙冷牛奶，不断搅拌。
加入剩余的牛奶、伍斯特酱和黑胡椒。
小火煮 5 分钟。
品尝并调整调味料。
在大煎锅中用中高火加热一半植物油。
加入 4 块裹有面包屑的猪排，煮至猪肉内部不再呈粉红色、外皮呈棕色，每面煮 4 至 5 分钟。
转移到衬有纸巾的盘子上。
撒上盐。
对剩余的植物油和猪排重复上述步骤。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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