/228045-crispy-pork-cutlets-ddmfs-1x1-0801-e2b62d6520964729ae8db637394f022d.jpg)
شرحات لحم الخنزير المقرمشة
أتمنى أن تعطي شريحة لحم الخنزير السهلة هذه مرقًا كريميًا لذيذًا. يمكنك استبدال لحم العجل أو اللحم البقري أو الديك الرومي أو الدجاج بلحم الخنزير دون أن يفوتك أي شيء.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
ضع لحم الخنزير بين ورقتين من البلاستيك الثقيل (أكياس الفريزر القابلة للإغلاق تعمل بشكل جيد) على سطح صلب ومستو.
يُدق لحم الخنزير بقوة باستخدام الجانب الناعم من مطرقة اللحم حتى يصل سُمكه إلى 1/2 بوصة.
ضعي قطع لحم الخنزير على طبق وتبليها على الجانبين بسخاء بالملح والفلفل الأسود.
رش ملعقتين كبيرتين من الدقيق فوق قطع لحم الخنزير، مع تغطية الجانبين بخفة.
صب البيض على لحم الخنزير، وتحول إلى معطف.
انقلي قطع لحم الخنزير إلى وعاء مملوء بفتات خبز البانكو.
اضغط على فتات الخبز بقوة في اللحم على كلا الجانبين.
انقلي شرحات الخبز إلى طبق نظيف، ثم غطيها بالبلاستيك ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
يُضاف المخللات وفلفل الهالبينو والبصل الأخضر. يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج البصل لمدة 3 دقائق تقريبًا.
يرش في 1 1/2 ملعقة كبيرة دقيق.
يُطهى ويُحرَّك لمدة 3 دقائق.
أضيفي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الحليب البارد ببطء، مع الخفق باستمرار.
يُضاف الحليب المتبقي وصلصة رسيستيرشاير والفلفل الأسود.
ينضج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
تذوق وضبط التوابل.
سخني نصف الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
أضف 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد واطهيها حتى لا يصبح لون لحم الخنزير ورديًا من الداخل، وتكتسب القشرة لونًا بنيًا جيدًا، لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب.
نقل إلى لوحة مبطنة بالمناشف الورقية.
يرش بالملح.
كرر ذلك مع ما تبقى من الزيت النباتي وشرائح لحم الخنزير.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً