Peitos de frango fritos no forno crocantes e suculentos

Name: Peitos de frango fritos no forno crocantes e suculentos
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 peitos de frango desossados e sem pele; 2 cups leitelho; 2 cups mistura de recheio temperado com ervas esmagadas; 1 cup farinha multiuso; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimenta preta moída; 1 ovo; 1 tablespoon água; 2 tablespoons óleo de amendoim

⏱️ Pronto em 1h 10m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 50 min 👥 4 porções 👁️ 11 visualizações

Este é um prato de frango muito crocante, úmido e macio, sem fritar bagunçado. O forno faz um ótimo trabalho criando aquela cobertura crocante que todos amamos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Assado #Frito #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 50 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

4 peitos de frango desossados e sem pele

2 cups leitelho

2 cups mistura de recheio temperado com ervas esmagadas

1 cup farinha multiuso

1 teaspoon sal

1/2 teaspoon pimenta preta moída

1 ovo

1 tablespoon água

2 tablespoons óleo de amendoim

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 474

% Valor Diário*

Gordura total 12.8g 16%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1178mg 51%

Carboidratos totais 52g 19%

Fibra alimentar 2.9g 10%

Açúcares totais 7.4g

Proteína 35.1g 70%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque os peitos de frango e o leitelho em um saco plástico grande que possa ser lacrado, amasse várias vezes para cobrir o frango com o leitelho e retire o ar do saco.

Sele e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Coloque a mistura de recheio temperado com ervas esmagadas em uma tigela rasa.

Misture a farinha, o sal e a pimenta-do-reino em um prato separado.

Bata o ovo com a água em uma tigela.

Despeje o óleo de amendoim no fundo de uma assadeira de 23 x 33 cm.

Retire o frango do leitelho, sacuda o excesso de leitelho e descarte a marinada de leitelho usada.

Passe os peitos de frango na farinha temperada.

Mergulhe cada peito enfarinhado no ovo e pressione suavemente na mistura de recheio para cobrir.

Coloque os peitos de frango revestidos na panela com óleo de amendoim.

Asse no forno pré-aquecido por 25 minutos.

Vire cada peito de frango e continue assando até que os pedaços de frango não fiquem mais rosados por dentro e a cobertura fique crocante, cerca de mais 25 minutos.