Knusprig saftige, im Ofen gebratene Hähnchenbrust

Hähnchenbrust und Buttermilch in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben, mehrmals durchkneten, um das Hähnchen mit Buttermilch zu überziehen, und die Luft aus dem Beutel drücken.

Verschließen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Geben Sie die zerstoßene, mit Kräutern gewürzte Füllmischung in eine flache Schüssel.

Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer in einer separaten flachen Schüssel mischen.

Ei mit Wasser in einer Schüssel verquirlen.

Erdnussöl auf den Boden einer 9 x 13 Zoll großen Backform gießen.

Nehmen Sie das Hähnchen aus der Buttermilch, schütteln Sie überschüssige Buttermilch ab und entsorgen Sie die verbrauchte Buttermilchmarinade.

Hähnchenbrust in gewürztem Mehl wenden.

Tauchen Sie jede bemehlte Brust in das Ei und drücken Sie sie dann vorsichtig in die Füllmischung, um sie zu bedecken.

Die panierten Hähnchenbrüste mit Erdnussöl in die Pfanne geben.

Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.

Drehen Sie jede Hähnchenbrust um und backen Sie weiter, bis die Hähnchenstücke innen nicht mehr rosa sind und die Beschichtung knusprig ist. Weitere etwa 25 Minuten.