Pechugas de pollo crujientes y jugosas fritas al horno

Coloque las pechugas de pollo y el suero de leche en una bolsa de plástico grande con cierre, amase varias veces para cubrir el pollo con suero de leche y exprima el aire de la bolsa.

Sellar y refrigerar al menos 1 hora.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Coloque la mezcla de relleno triturada y sazonada con hierbas en un recipiente poco profundo.

Mezcle la harina, la sal y la pimienta negra en un plato plano aparte.

Batir el huevo con el agua en un bol.

Vierta aceite de maní en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

Retire el pollo del suero de leche, sacuda el exceso de suero de leche y deseche la marinada de suero de leche usada.

Drene las pechugas de pollo en harina sazonada.

Sumerja cada pechuga enharinada en huevo, luego presione suavemente en la mezcla de relleno para cubrir.

Coloque las pechugas de pollo rebozadas en la sartén con aceite de maní.

Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.

Voltee cada pechuga de pollo y continúe horneando hasta que los trozos de pollo ya no estén rosados ​​por dentro y la capa esté crujiente, aproximadamente 25 minutos más.